苦瓜可以生吃也可以熟吃，苦瓜中含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁等元素。生吃苦瓜可以起到清热解毒，生津止渴，清心明目的效果。
苦瓜有清热解毒去火功效，夏天天气炎热，特别适合吃苦瓜。一般苦瓜可以生吃吗？下面小编来给大家具体的介绍一下。
苦瓜可以生吃。生吃苦瓜可以起到清热解毒，生津止渴，清心明目，抗病毒，养肝补肾的功效，对于夏天非常适合。此外苦瓜里含有清脂素还有减肥的效果，是很多爱美女士的首选。不过苦瓜性寒凉，对于肠胃不好的人，要少吃，避免腹泻拉肚子。
苦瓜，又称为凉瓜，味苦，性寒，入心、脾、胃三经。苦瓜中含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁等元素。
苦瓜的功效与作用：
1、清热益气：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。夏天非常适合吃苦瓜，一般都是凉拌苦瓜。
2、保护机体：苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、抗癌功效：苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，所以平常生活中，我们可以多吃一些苦瓜，也可以扎苦瓜汁来喝。
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